Viene proposta una cucina tradizionale toscana, e chiantigiana in particolare, con proposte di intuizione rivisitando piatti regionali e utilizzando ingredienti, soprattutto locali. Si consigliano: gli antipasti tradizionali, i primi piatti con pasta fatta in casa e condimenti che seguono l’andamento stagionale, le carni rosse, i volatili, le verdure tradizionali e fresche di campo. Il ristorante, accogliente e intimo, è ricavato in un camminamento medievale dell’antico borgo. Vi si respira un’atmosfera suggestiva.
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